教你做好吃的手工馒头的做法

作者:亚博im电竞网址发布时间:2022-04-13 07:28

本文摘要:“馒头虽然是家喻户晓的面食,但我总是听见有些人回答:为什么我煮的馒头不圆,塌塌的?为什么我煮的馒头表面不会有坑,而且还很硬?为什么我煮的馒头像死面的一样?只不过这些问题我也遇上过,挖空心思木村过。再一,我解决问题了这些问题,面临爱吃的、欲望人的白馒头,家人和同事都说道:这馒头吃出了家的味道。 今天,将我的经验共享给大家,期望朋友们都能作出美味的馒头,请注意要点哦。

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“馒头虽然是家喻户晓的面食,但我总是听见有些人回答:为什么我煮的馒头不圆,塌塌的?为什么我煮的馒头表面不会有坑,而且还很硬?为什么我煮的馒头像死面的一样?只不过这些问题我也遇上过,挖空心思木村过。再一,我解决问题了这些问题,面临爱吃的、欲望人的白馒头,家人和同事都说道:这馒头吃出了家的味道。

今天,将我的经验共享给大家,期望朋友们都能作出美味的馒头,请注意要点哦。” 食材明细主料面粉500克酵母粉3克辅料清水265克原味口味煮工艺数小时耗时高级可玩性教你做爱吃的手工馒头的作法步骤1准备好面粉和发酵粉。

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2将清水与发酵粉再行混合,用筷子加热均匀分布。这样做到是为了转录发酵粉,发酵粉只有在水里才能被转录,能充分发挥仅次于的起到。如果你想要更加慢的烘烤面粉,也可以用30度的温水来和面;也可以在面粉中加一点点的糖,因为发酵粉讨厌糖;有些人习惯在面粉中再行加到一点泡打粉,那也是可以的。面粉的吸水性有所不同,水的用量要留有余地。

3将烘烤液体渐渐放入面粉中,同时用筷子渐渐加热,这样可以让液体与面粉很均匀分布的混合在一起。4不管你不愿不不愿,最后还是能用手来和面,因为手是可以感应器面的软硬度的。馒头的面要软一点,它的硬度介于面条和包子这间。

和面的拒绝是三光:手光、面光、盆光。5转入饧放阶段,温度较低的时候,我用烤箱来烘烤。有暖气我会把面盆放到暖气附近,夏天放到厨房就讫。

一般冬天烘烤必须1.5个小时左右,夏天40分钟左右,当然也要看面团的大小。6发好的面团早已胀大,用手拨开可以看见有气孔、拉丝的状态。饧放的时间过于宽了,你就不会气味一股较美浓酸味,这样的面团也能用,但最差还是掌控好面团的烘烤时间。

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7接下来就是用劲全身力气揉面了,你可以把这个过程看作是磨练了,把面团里的空气都挤出来。8要蒸出好馒头,就要把面团烫到平滑的程度,就像图中这样的。

9然后拆分面团,用刀切或者揉成圆形都可以,馒头坯还要经过饧放,必需要饧放!你用手指轻压面团,如果能很快弹回,就是饧发好了。天气潮湿的时候,要盖雷莱避免风干。

10最后水开后入锅蒸20分钟,关火后蒸3分钟再行漏锅盖。11只要每一步都做到得很好,确保你也能作出劲道、爱吃的馒头。

小窍门蒸馒头是最普通的面食制作了,但也别小看它哦,不留意细节,蒸出的馒头就不会经常出现各种各样的问题。要想要不吃到美味,就要付出劳动。


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